Înmuiat cu alcool, zahărul capătă consistenţa materialului folosit la printarea 3D. Liz şi Kyle susţin, însă, că au „optimizat procesul” şi că vor ţine, deocamdată, secretă această optimizare, pentru că vor să patenteze metoda. Între timp, au infiinţat o firmă de micro-design, care se numeşte The Sugar Lab.
Sculptura în zahăr nu este ceva nou, existând chiar şi competiţii, culinare ce-i drept, în această artă. Metodele însă sunt diferite, fiind cunoscute cel puţin 7 metode de obţinere a unor forme din zahăr (Pulled sugar, Blown sugar, Cast sugar, Pastillage, Pressed sugar, Rock sugar, Spun sugar).
Le urăm succes cu patentarea, pentru că vrem să vedem cum tehnologia de ultimă oră, pătrunde într-un domeniu în care nu ne-am fi aşteptat: arta culinară.
