Deseori se întâmplă să ne trezim acasă cu fructe sau cu legume care se strică la numai o zi de când le-am cumpărat. Este extrem de frustrant şi nu mai pomenim că este şi costisitor.
Cu ajutorul tehnologiei „nasului artificial” utilizatorii vor putea detecta alimentele care produc efectul de coacere, iar modul de a face cumpărături se va schimba radical.
Senzorul va detecta alimentele care se coc, ceea ce va permite vânzătorilor să expună marfa cea mai potrivită, atunci când este bună pentru consum, evitând astfel vânzarea produselor necoapte, iar cele coapte să ajungă să se strice.
Citeşte şi: Cum prelungeşti durata de viaţă a bateriei telefonului
Dispozitivul a fost dezvoltat de compania C2Sense, iar tehnologia din spatele nasului artificial permit senzorilor să detecteze etilena, un gaz inodor care este eliminat în mod natural atunci când alimentul se coace. Cu cât produsul emană mai multă etilenă, cu atât acesta este mai avansat în procesul de coacere, putând ajunge până la a se strica.
Senzorii de etilenă nu sunt o noutate, dar până în prezent au funcţionat întocmai ca detectorii de monoxid de carbon sau ca detectoarele de fum din locuinţe. Tehnologia de detectare a etilenei, dezvoltată de C2Sense, este prima care nu este costisitoare şi care va ajunge pe piaţa de larg consum.
În interiorul circuitului electronic al C2Sense se produce o reaţie chimică, astfel încât pe măsură ce numărul moleculelor de etilenă creşte, curentul electric di senzor este întrerupt, iar schimbare conductivităţii poate fi măsurată.
Odată ce sonzorul va fi gata pentru producţia în masă, acestea vor deveni parte a procesului de alimentaţie. Angrosiştii vor putea livra stocurile cu etichete C2Sense, iar acestea vor putea fi gestionate în funcţie de gradul de coacere al produselor, respectiv a fructelor şi a legumelor.
Citeşte şi: Transformă orice ceas banal într-un smartwatch
Clienţii vor putea scana eticheta de coacere a produselor cu ajutorul unei simple aplicaţii de pe telefon. Chiar şi patronii restaurantelor vor putea gestiona alimentele din propria bucătărie, pentru a pregăti alimentele înainte ca acestea să se strice.
C2Sense este compania startup din spatele nasului artificial, dar tehnologia a pornit de la cercetările MIT, coordonate de chimistul Jan Schnorr. În luna octombrie, C2Sense a primit fonduri în valoare de 350.000 dolari pentru cercetare de la Breakout Labs, o organizaţie care sprijină tranziţia tehnologiilor din stadiul de laborator către consumatorul final.
Dezvoltarea tehnologiei C2Sense este un pas înainte pentru a diminua din risipa de alimente care produce anual pierderi considerabile şi care aduce mai aproape criza alimentară de care toate ţările se tem. Încă nu există o dată când acest dispozitiv va apărea pe rafturi, dar cel mai probabil acest proces nu va mai dura foarte mult timp.
